Iniciaremos el día en la localidad pionera de
Zikhron Yaakov, una zona donde abundan los viñedos y el vino, con una visita a una bodega.
Seguiremos por el Parque Nacional forestal del Carmelo hasta una de las aldeas drusas del
Monte Carmelo,
Isfiya o
Daliat El Carmel, donde podrá degustar una rebanada de la vida y la cultura drusas y paladear la hospitalidad tradicional de los hogares drusos.
Seguiremos hacia norte hasta
S. Juan de Acre. Los restos de la ciudad de los Cruzados, que datan de 1104 a 1291, yacen prácticamente intactos por encima y por debajo del nivel de las calles actuales, y nos proporcionan una imagen excepcional de la disposición y las estructuras de la capital del reino cruzado medieval, con toques de la ciudad comercial fortificada en que se convirtió S. Juan de Acre bajo el dominio otomano en los ss. XVIII y XIX.
Exploraremos las Salas de los Caballeros, la Mezquita de Al-Jazaar, los baños con su exposición multimedia, y el nuevo museo étnico, construido dentro de las salas de la antigua muralla.
Por las callejas de la Ciudad Vieja, no podemos dejar de detenernos en sus tiendas de especias para probar el hummus, así como otros manjares de la gastronomía de Oriente Medio y del Mediterráneo.
Pasaremos la noche en un bed and breakfast en las Montañas de
Galilea o en el área de
Tiberias cerca del
Mar de Galilea.