Mimuna
La noche siguiente al séptimo día de Pésaj, que es día de descanso
sagrado, los judíos de origen norteafricano y, en especial, de
Marruecos, celebran la Mimuna como parte de las festividades de la
Pascua. El origen de esta celebración no está claro, pero suele
asociarse con el aniversario de la muerte del rabino Maimon ben Abraham,
padre del gran rabino medieval Moisés Maimónides (también conocido con
el nombre de Rambam).
La noche de Mimuna la gente va de casa en casa visitando a los
amigos y familiares que celebran la fiesta y en los barrios donde hay
una gran concentración de judíos marroquíes estas visitas duran hasta la
madrugada. El día siguiente se dedica también a las celebraciones
familiares, la hospitalidad y las visitas, y en muchos lugares se
congregan cientos de personas para comer al aire libre.
Los últimos años, Mimuna se ha convertido en una celebración en la
que todos quieren participar y los políticos se aprovechan de las
festividades para granjearse el favor de la numerosa población de la
etnia marroquí.
Costumbres de esta Festividad
Dulces
la comida de esta fiesta se compone exclusivamente de
dulces, para enfatizar la esperanza de una vida dulce: conservas de
frutas, pasteles, mazapanes y otros dulces caseros. Como estos alimentos
se elaboran durante Pésaj, ninguno contiene harina ni ingredientes que
no sean kosher para la Pascua.
Mufleta es el alimento marroquí tradicional para la Mimuna. En
cuanto termina Pésaj y se vuelve a permitir el chametz, las mujeres
preparan una masa de harina y levadura que se extiende en círculos
planos, se fríe en mantequilla y se sirve con miel. Se trata del primer
chametz que se consume después de la Pascua, y la harina se adquiere
justo después de finalizar la festividad.
Información Importante
Intente encontrar una familia marroquí que celebre la Mimuna para poder
experimentar esta fiesta popular que no tiene ninguna tradición de
oración ni preceptos especiales como las demás festividades de la tradición judía.